九月鲈鱼最美味，中老年人应多吃的秋季美食

秋风起时，正是品尝鲈鱼的最佳时节。历史上，鲈鱼一直是秋季食谱中的明星，宋代诗人范仲淹亦赞美其美味。进入九月，鲈鱼为冬季储备养分，肉质更加鲜嫩，且刺少，适合老人和孩子享用，因此被誉为“秋季第一鲜”。在这个季节，其他鱼类像鲤鱼和鲫鱼都逊色于鲈鱼。鲈鱼的肉鲜嫩，富含高蛋白和低脂肪，同时还含有对大脑有益的DHA，非常适合御秋。清蒸、香煎以及紫苏焗都是绝佳的烹饪方式，让这道美味带给全家无尽的享受。

清蒸鲈鱼最佳能够保留其鲜美，制作简单，鱼肉滑嫩。制作步骤：将鲈鱼处理干净后，切几刀并用盐、料酒腌制，底部铺姜葱，再上锅蒸八分钟，之后倒去多余的汁水，撒上葱姜丝，淋上生抽，最后用热油激发香味，即可享用。

如果喜欢煎的口感，可以尝试香煎鲈鱼：将鲈鱼切块，腌制后于热油中煎至金黄，两面都熟透，最后撒上葱花和少许生抽即可。 龙8头号玩家国际

另外，做紫苏焗鲈鱼也是不错的选择：将鲈鱼块腌制后，放入砂锅，加入姜蒜，焗至熟透，然后撒上紫苏叶，焗一会儿，直至紫苏香气四溢，非常受欢迎。

九月是鲈鱼的最佳食用时机，换着样式为家人准备美味的鲈鱼，让这个秋天更加美好。