杭州小伙用家常饭招呼陌生“饭友

你愿意走进一个不太熟悉的人家里吃饭吗？有位1998年生的诸暨小伙在杭州发起了这样的社交实验：在社交平台上挑战邀请100位陌生人来家中吃一顿家常菜，借一桌饭结识新朋友。他自我介绍是自由职业者，在杭州定居已五年，平日里朋友圈要么在做菜要么在买菜，看起来像个业余大厨。

这个小伙姓袁，喜欢旅游、做手办和试做各地菜肴，每到一地都会带回当地的小物件或手作，如云南风格的豆荚小挂件。他已经去过三十多座城市，常把旅行见闻融入自己的生活和餐桌。发起挑战后短短几天，他已经完成了四次“饭搭子”活动，每次大约七八人，有时也只有四人。帖子吸引了很多年轻人关注，四天内他添加了近百个新朋友，但目前他以邀请第一次来的人为主。

筹备一顿饭并不容易：选菜、买菜、准备、接待与清理都得花心力。袁说他每天都要想菜单，不能重复，得去市场挑新鲜食材，单是备菜通常要耗半天时间。来的人会提出想吃的菜，他尽量满足但也受市场影响。毕竟他是在家里做饭，家人也教过他做菜。相比外卖，一桌家常菜既划算又健康——大家实行AA制，人均大约20到30元，和外卖价格差不多，但能吃到一桌多样的菜肴，更重要的是有机会和不同职业的年轻人聊天，缓解压力、练习社交。 龙8头号玩家国际

记者跟随参加了一次饭局。袁下午两点建了个临时群，约了七位“饭搭子”，有人提出晚上可能会带宠物狗，获群里同意后约定晚上七点开饭。袁住在云翠金澜府的小区，家里门口还贴着网友给他贴的“必吃榜”标签。三室一厅的房子处处体现他的个性：茶几上摆着手办和手工挂件，一面墙挂着标注了约26个城市的中国地图，每个城市对应一张照片；客厅有一台百寸左右的大电视，中间的麻将桌既当饭桌也能饭后娱乐。卧室还被他戏称为“女明星休息室”“世界首富会议室”“收购万达讨论组”，这些玩笑式的房间名反映出年轻人的幽默。

那晚他准备了八道菜：葱花鱼、红烧肉、杭椒臭豆腐、糖醋藕片、韭黄炒蛋、鱿鱼粉丝、红烧花蛤和卤牛肉。邻居小王常来帮忙切菜、协助料理，街坊们甚至戏称袁“米其林”。这次小王负责红烧肉的处理：先把五花肉皮炸一下，再切成大块，用高压锅炖约一小时，里面还放了一瓶啤酒提味。牛肉是提前卤好的，临时又调了点酱；鱿鱼处理麻烦，室友花了半小时切理并与粉丝同炒。整体备菜和烹饪约耗时两小时。

第一位客人是下班赶过来的29岁女护士，来自绍兴，进门换鞋套，有些拘谨还主动问有没有活儿可帮。6点50分，桌上铺好桌布，摆足八个座位，菜也陆续上桌，中间摆着炖了两小时的红烧肉。后来其他客人陆续到来，有人带了一只西高地小狗，大家围着宠物打趣。一坐定，红烧肉果然肥而不腻、酥软入味，很快就被夹光。席间话题从爱好到口味再到工作之外的生活，气氛轻松自在。 龙8头号玩家国际

还有两位姐妹是从萧山戴村开车一个小时赶来的，她们也是第一次到陌生人家里吃饭。很多参加者都是在看到袁在社交平台上的分享后主动联系的，他们表示希望通过这种方式跳出日常的社交圈，结识更多陌生却有共同话题的年轻人。整个活动既是一次烹饪与招待的实践，也是年轻人在城市里建立联系、缓解焦虑的新尝试。